Café de verdade, torrado na hora.
Grãos selecionados direto de produtores da Mantiqueira e Mogiana, com torrefação semanal artesanal para preservar os sabores puros do café de verdade.
Encomende online grãos inteiros ou moídos sob medida e receba no conforto da sua casa.
Fazer PedidoRastreabilidade total e torrefação artesanal própria.
Acreditamos que o café de especialidade é como um bom vinho: ele carrega as características do solo, do clima e da altitude de onde foi cultivado (o *terroir*). Por isso, temos o compromisso de trazer grãos com rastreabilidade total.
Negociamos diretamente com pequenos produtores da **Mantiqueira de Minas** e **Mogiana Paulista**, garantindo comércio justo de verdade. Eliminamos intermediários para apoiar a agricultura familiar sustentável.
Nossa torrefação ocorre semanalmente no próprio local, em pequenos lotes controlados eletronicamente. Isso nos permite desenhar o perfil de torra perfeito para destacar o máximo de doçura e acidez natural de cada variedade de grão.
“A torra artesanal é o elo que conecta a dedicação do produtor no campo com a xícara perfeita na sua mesa.”
— Grão & Co. Torrefação
Cafés especiais com torra fresca para levar para casa.
Mogiana Gold
Notas de Chocolate Belga & Caramelo CremosoGrãos selecionados da região da Mogiana Paulista. Torra média equilibrada, ideal para coados diários.
Mantiqueira Floral
Notas de Jasmim, Pêssego & Limão SicilianoCafé de altitude cultivado na Mantiqueira de Minas. Torra clara que preserva a acidez e delicadeza do grão.
Espresso House Blend
Notas de Cacau, Avelã Tostada & MelaçoDesenvolvido especialmente para extração sob pressão. Corpo denso, doçura elevada e excelente crema.
O que dizem sobre a nossa paixão por café.
“O Mantiqueira Floral é um caminho sem volta. Preparado na V60 ou na prensa francesa, ele revela uma doçura natural incrível que dispensa totalmente o açúcar. O frescor da torra semanal faz toda a diferença.”
Thiago Ferraz
Entusiasta de Café / Jundiaí
“Utilizo os grãos da Grão & Co. no meu bistrô e a resposta dos clientes tem sido extraordinária. A consistência no perfil de torra deles é impecável, o que facilita muito o nosso controle de qualidade no espresso.”
Aline Medeiros
Barista e Proprietária de Bistrô
“Visita obrigatória para quem passa por Jundiaí. A atmosfera da cafeteria é acolhedora, o aroma dos grãos sendo torrados na hora é fantástico, e o atendimento é uma verdadeira aula sobre cafés especiais.”
Paulo Ricardo
Cliente Assíduo
Respostas para suas principais dúvidas.
Trabalhamos em parceria direta com pequenas famílias produtoras na Mogiana Paulista e Mantiqueira de Minas, praticando comércio justo (Direct Trade). Cada lote passa por uma classificação rigorosa de cafés especiais (acima de 80 pontos SCAA) para garantir máxima rastreabilidade.
O café é um produto fresco e seus óleos aromáticos começam a oxidar logo após a torra. Torrando semanalmente em lotes de até 5kg, garantimos que o grão chegue à sua xícara no ápice de seu potencial sensorial, com doçura e aroma preservados.
Sim! Vendemos em grãos inteiros ou realizamos a moagem sob medida na hora da compra. Ajustamos a granulometria exata para o seu método de preparo: filtro de papel, espresso, prensa francesa, cafeteira italiana ou prensa Aeropress.
Nossa Cafeteria
Venha nos visitar e experimentar nossos métodos de extração em um ambiente aconchegante.
Endereço
Rua do Retiro, 1250 · Vila Virginia
Jundiaí - SP, 13209-000
Horário
Terça a Sábado · 09:00 às 20:00
Domingos · 09:00 às 17:00
contato@graoecocafe.com.br